Nehlásáme jako jiné pražírny, že se jedná o lokální produkt. Zatím se v našich podmínkách kávovníku moc nedaří. Oslovili jsme proto jednu z menších pražíren, (která už má něco za sebou) aby pro nás připravili originální směs, která by byla výjimečná. Z několika variant jsme si vybrali tuto. Je to 100 % Arabica, čistá odrůda Bourbon, pěstovaná v Salvadoru v oblasti Apaneca - Ilamatepec 1.400 až 1.800 m. n m. a pražírna je spoluvlastníkem plantáží. Tato káva má plné tělo s dlouhou čokoládovou dochutí, čisté květinové aroma a jemnou harmonickou kyselost. Můžete v ní najít přirozenou sladkost, i příchuť ořechovou, ovocnou a smetanovou.